很多人都知道长期用眼过度和不注意用眼卫生会造成近视眼，但是，很少人知道饮食和近视眼的关系，饮食对人的视力是有影响的，要预防近视眼，除了应注意避免用眼过度和用眼卫生外，饮食也是非常重要的。　　我们知道，一些食物中含有许多对人体的正常发育不可缺少的微量元素，一旦人体缺少这些元素，就会引起某一方面的功能障碍，例如微量元素铬和钙，当人体缺铬时，胰岛素的作用就会明显降低，从而使身体不能有效地利用糖。严重缺铬时，会出现中等程度的空腹高血糖、糖尿和血管变型等现象，这些病变对视力都有一定的影响。特别是血糖高时，容易引起液渗透压的改变，从而导致晶体状和眼房水渗透压的变化，房水可经过晶状体内，促使晶状体变凸，屈光度增加，造成近视。当人体缺钙时，同样可直接影响眼内液压的调节造成近视。　　食用过量的糖和烧煮过久的蛋白质类食物对人的视力也有影响。据近年日本学校近视眼防治委员会的研究证实，甜食可以助长近视眼的发展。这是因为糖分在体内代谢时需要大量维生素B，如果糖分摄取过多，维生素B 就显得不足，发生近视的机会就会增多。而且过多地摄取糖分也会降低体内的铬和钙，造成近视。　　临床调查资料证实，近视眼者体内普遍缺少铬和钙这两种微量元素以及维生素 B，由此可见，饮食对人的视力的影响是很大的。青少年正处在生长发育的关键时期，更要注意安排好饮食。应多吃含铬和钙丰富的食物，如鱼、虾、牛奶、芝麻酱、瘦肉、蔬菜、水果等，注意不吃过多的糖和烧煮过久的蛋白质类食物。如能坚持这样做，将有助于你的一生有一双明亮的眼睛。