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糙米中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维、无机盐等营养素。 据测定，糙米中含有的氨基酸种类多达8种，吃糙米可以补充氨基酸，构成蛋白质，促进新陈代谢，促进大脑发育，保护肝脏。 下面的常识大全网介绍糙米的营养价值和效果。

糙米营养价值糙米的效果和作用

糙米的介绍

糙米在日本被称为糙米，是谷类食品，由大米加工而成，不含淀粉，营养价值也远远高于大米。 比如糙米的钙 素含量是大米的1.7倍，维生素e的含量是大米的10倍，纤维素的含量是大米的14倍，糙米不含淀粉，大米的淀粉含量也比较高，所以很多。 糙米中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维、矿物质等营养素，具有促进胃肠消化、促进排便排毒、促进内分泌平衡、降低抗癌性脂质等效果，因此特别适合肥胖者、高血脂者食用

糙米的营养价值

根据测定，每100克糙米含有110毫克磷，吃糙米，补充磷，可促进神经肌肉兴奋，保护骨骼和牙齿健康，同时促进人体营养物质的吸收，维持细胞膜的完整性，促进细胞功能的发挥。

糙米的营养 素很丰富，每100克糙米就含有以下的营养 素:

糙米的功效与作用

糙米的效果也很多，糙米促进排便排毒，降低血糖，促进骨头和牙齿的健康发育，促进血液循环等。

1、促进排便排毒

糙米富含膳食纤维和氨基酸，吃糙米补充膳食纤维和氨基酸，促进肾脏排毒，促进胃肠消化，有利于排尿。

2、降低血糖

糙米粗纤维丰富，人体消化速度比较慢，有利于控制血糖上升速度，而且糙米的糖度比大米少很多，所以高血糖患者适合吃糙米降低血糖。

3、促进骨骼和牙齿的健康发育

糙米含有丰富的磷和钙，吃糙米，补充磷和钙，可以促进骨骼和牙齿的健康发育，保护骨骼和牙齿的健康。

4、促进血液循环

糙米富含维生素e，吃糙米，补充维生素e可以促进血液循环。

糙米的适用人群

糙米一般每人都能吃，糙米富含蛋白质、膳食纤维、无机盐、氨基酸、维生素等，吃糙米可以补充营养、强身健体。

1、适合肥胖患者食用。

糙米膳食纤维丰富，吃糙米容易有饱腹感，肥胖患者吃糙米有助于抑制食欲，促进胃肠消化，降低血脂，有助于减肥。

2、适合高血糖患者食用。

糙米的糖分含量没有大米高，而且难以消化吸收，有助于控制血糖上升速度，能有效降低血糖值，适合高血糖患者食用。

3、适合高血脂患者食用。

糙米中含有丰富的食物纤维，高血脂患者吃糙米，食物纤维和胆固醇结合有助于促进胆固醇的排出，降低胆固醇。

糙米的食用禁忌

特殊人群，如常年患有消化不良、腹泻等胃肠疾病的人不应该吃糙米。 因为糙米食物纤维丰富，常年患有肠胃病的人吃糙米可能会恶化肠胃病，不利于健康。